При высокой температуре окружающей среды бактерии, как в инкубаторе, накапливаются в продуктах питания, в воде, на руках и предметах, через которые и попадают в организм человека, вызывая острые кишечные инфекции.
Основные симптомы заболеваний: повышенная температура, тошнота, рвота, боль в животе, понос, избыточное газообразование в кишечнике — метеоризм.
Чаще всего инфекции протекают в лёгкой и среднетяжёлой форме, но могут приводить и к серьезным последствиям. Особо опасны — холера, брюшной тиф, заболевания у маленьких детей.
К счастью, возбудители инфекций не передаются воздушным путём. В целях профилактики стоит придерживаться элементарных правил:
– не приобретать продукты на стихийных рынках;
– тщательно промывать фрукты, овощи и зелень;
– обращать внимание на сроки и условия хранения, внешний вид продуктов;
– соблюдать технологию и правила гигиены при приготовлении пищи, в том числе из полуфабрикатов — не допускать соприкосновение сырых и готовых продуктов, проводить достаточную термическую обработку;
– не забывать, что в жару приготовленные блюда вне холодильника могут оставаться безопасными от тридцати минут до двух часов;
– придерживаться сроков и условий хранения пищевых продуктов в домашних условиях;
– соблюдать правила личной гигиены — мыть руки перед едой и после посещения туалета;
– не брать с собой в дальние поездки скоропортящиеся продукты;
– пить исключительно кипяченую или минеральную воду;
– во время приёма пищи на природе исключать контакт продуктов с землей и песком;
– купаться только в установленных местах, официальных пляжах.
«Уважаемые жители Херсонской области, призываю вас не заниматься самолечением — кишечные инфекции могут быстро прогрессировать, а некоторые даже приводить к смертельным исходам. При появлении симптомов рекомендуем сразу же обращаться за медицинской помощью! В арсенале врачей имеется множество высокоэффективных способов лечения, которые смогут остановить болезнь», — отметил министр здравоохранения Херсонской области Артыш Сат.
